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做  法:

1、粉丝用温水泡发，将白菜叶子铺入盘中，铺上泡好的粉丝;

2
、白萝卜切薄片，培根切成合适大小，和白萝卜一起夹入盘中;

3、蒜切碎
，将蒸鱼豉油、蚝油、生抽
、香油、盐、糖、水调成酱汁待用;

4、炒锅热油
，放入蒜末爆香
，倒入调好的酱汁烧开;

5、酱汁倒入盘中，上锅蒸熟
，撒点红剁椒即可;

烹饪技巧:

酱汁也可以不煮直接倒入盘中蒸，最后少些热油爆香蒜末浇上
。酱汁没有限制，调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝，根据各家的口味适量增添材料用量
。蒸的时间不可太久
，酱汁可以多加点水
，以免粉丝口感太干
。